อีจุนฮยอก (Lee Joon Hyuk) เปิดตัวในวงการบันเทิงในปี 2006 (วันที่ 20 มกราคม) โดยปรากฏตัวในมิวสิกวิดีโอเพลงของวงฮิปฮอป Typhoon เขาเริ่มแสดงในละครโทรทัศน์เรื่องแรก First Wives’ Club ในปี 2007 ตามมาด้วยการแสดงสมทบอีกสองสามครั้ง อีจุนฮยอกได้รับความนิยมจากบทบาทนักแสดงของเขาใน Three Brothers (2009), I Am Legend (2010), City Hunter (2011), และ Man from the Equator (2012)
ในปี 2011 อีจุนฮยอก ปรากฏตัวใน Carried by the Wind ซึ่งเป็นรายการเรียลลิตี้โชว์ที่ออกอากาศเป็นส่วนหนึ่งของรายการ Sunday Night ซึ่งมีนักแสดงชายหลายคนเดินทางไปท่องเที่ยวในสหรัฐอเมริกาเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับดนตรี นอกจากนี้เขายังขยายฐานแฟนคลับฮันรยูสตาร์เกาหลีของเขาด้วยการแสดงในละครโทรทัศน์จีนเรื่อง Half a Fairytale ในปี 2012
อีจุนฮยอกสมัครเข้ารับราชการทหารเมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2012 และได้ปลดประจำการเมื่อวันที่ 18 มีนาคม 2014 เขากลับมารับงานแสดงอีกครั้งใน My Spring Days
ในปี 2017 อีจุนฮยอก ได้รับการยอมรับจากบทบาทของเขาในซีรีส์ระทึกขวัญอาชญากรรม Stranger และภาพยนตร์มหากาพย์แฟนตาซีเรื่อง With the Gods: The Two Worlds ในปี 2018 อีจุนฮยอกรับบทนำในละครทางการแพทย์ A Poem a Day และรับบทนำครั้งที่สองในละครไซไฟ Are You Human? ในปี 2019 อีจุนฮยอกได้ร่วมแสดงในซีรีส์ที่ได้รับเสียงวิจารณ์ชื่นชมทางช่อง tvN เรื่อง Designated Survivor: 60 Days และซีรีส์ทางช่อง OCN เรื่อง The Lies Within นอกจากนี้เขายังรับบทเป็นโค้ชเบสบอลชเวจินแทร่วมกับอีจูยองในภาพยนตร์อิสระเรื่อง Baseball Girl ซึ่งเปิดตัวในเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติปูซานครั้งที่ 24 เมื่อวันที่ 4 ตุลาคม 2019
ในปี 2020 อีจุนฮยอก ได้ร่วมแสดงในซีรีส์ระทึกขวัญลึกลับการเดินทางข้ามเวลา 365: Repeat the Year ในฐานะนักสืบของทีมฆาตกรรม บทบาทดังกล่าวทำให้เขาได้รับรางวัลการแสดงยอดเยี่ยมในงาน Asia Artist Awards ครั้งที่ 5 และรางวัล Excellence Award (นักแสดงในมินิซีรีส์วันจันทร์-อังคาร) ในงาน MBC Drama Awards ครั้งที่ 39 ต่อมาในปีนั้นเขากลับมารับบทซอดงแจใน Stranger ซีซันที่สอง
ในปี 2021 อีจุนฮยอก ได้แสดงในซีรีส์เรื่อง Dark Hole ทางช่อง OCN มีบทบาทรับเชิญในละครเรื่อง Secret Royal Inspector & Joy ทางช่อง tvN และมีกำหนดจะปรากฏในภาพยนตร์ของผู้กำกับควักคยองแทค เรื่อง Firefighter
ในเดือนสิงหาคม 2020 อีจุนฮยอกได้รับรางวัล ‘Three-Civil-Servants’ แห่งปี และในเดือนพฤศจิกายน 2020 อีจุนฮยอกได้รับการแต่งตั้งให้เป็น ‘นักดับเพลิงกิตติมศักดิ์’ โดยประธานาธิบดีเกาหลีใต้ ในงาน ‘เฉลิมฉลองวันนักผจญเพลิงครั้งที่ 58’ เขาได้รับตำแหน่งนี้จากการบริจาคเงินเต็มจำนวนจากละคร Naked Fireman ให้กับ ‘South Korea Fire Service’ และได้ปรากฏตัวในโครงการที่เกี่ยวข้องกับการดับเพลิงสองโครงการ
ในปี 2021 อีจุนฮยอก ได้แสดงในแคมเปญ The Actor is Present – The Korean Actors 200 KOFIC สโลแกนชีวประวัติของ KOFIC ของเขาคือ “คนทั่วไปที่แสดงความเห็นแก่ตัว ความยุติธรรม และอารมณ์ความรู้สึกของมนุษย์อย่างพิถีพิถัน”
